Petits pains au chocolat....

Devinez ce qu'il y a pour le petit déjeuner demain matin ?????

Des petits pains que je faisais avant mais que j'avais laissé de coté, vu mon manque de temps avec le boulot.

Mais ma fille a tellement insisté cette après midi que j'ai eu envie de lui faire plaisir.

Alors au boulot !!!

Ce n'est pas très compliqué, c'est juste long mais le résultat en vaut la chandelle.

La recette est déjà sur le blog

http://chocolatecookeryandnatly.blogspot.com/2009/08/littles-french-chocolates-breads.html

Je ferais juste une petite modification sur le temps de pose après le feuilletage.

J'ai laissé les petits pains à l'air dans une pièce ventilée pendant 2 heures et j'ai trouvé que le résultat est supérieur, tant au niveau goût, qu'au niveau aspect.

J'ai aussi changé la forme et mis que 2 carrés de chocolat.

Donc a refaire !!

Envoyez moi des photos si vous êtes courageux, je les publierais.

Bon appétit.......

Ah, retour à la vie.........

J'ai enfin retrouvé un "ordinateur" digne de ce nom !!!!

Ça peut paraître stupide mais ne pas pouvoir publier devenait pesant, je sais parfaitement qu'il n'y a pas que ça dans la vie et heureusement mais ça me manquait, enfin vous me manquiez...

Donc je vais pouvoir enfin vous souhaiter ( car il parait que c'est avant le 31 ) une bonne année 2011 à tous, qu'elle soit faite de santé, d'amour et de beaucoup de bonheur.

Biscuits, vanille, chocolat.....

Alors, ayant acquis dernièrement une presse à biscuit électrique. Et oui, celles qui me connaissent bien savent que je ne peux pas m'empêcher de faire des essais, des expériences tant dans les ingrédients que dans les ustensiles.

J'adore ça !!....... Je suis abonnée à la newsletter d'un blog que j'aime beaucoup, et cela pour plusieurs raisons. La première parce que la jeune femme qui le tient est lyonnaise . Et la deuxième car j'aime énormément ces recettes.

Son blog pour lui faire une petite visite est : http://pucebleue-jenreprendraibienunbout.blogspot.com/

Une des dernières recettes qu'elle a essayé est une recette de Martha Stewart.

Une des cousines américaines, "Monique" m'avait fait connaître cette femme célèbre aux états unis pour ces recettes et autres conseils. Mais surtout parce que son beau-frère, chef de son état, tourne des émissions de télévision avec elle.

Vous pourrez voir ce qu'il réalise dans ce livre.

Mais revenons à nos moutons, j'essaye la recette adaptée d'Isabelle et en blonde que je suis, je remets un chouille de farine. Bien évidemment, la pâte est trop ferme pour la presse donc je les ai fait à la main.

Ingrédients :

Pour "33" Biscuits comme chez le médecin

• 250 g de farine
• 1 c à café de vanille liquide
• 100 g de sucre
• 175 g de beurre salé à température ambiante
• 1 jaune d'oeuf (gros si possible)
• pastilles de chocolat

Préparation :

1/Préchauffer le four à 180°

Travailler le beurre salé, le sucre, et la vanille jusqu'à obtention d'un mélange crémeux qui a blanchit.
Ajouter le jaune d'oeuf et travailler de nouveau (si possible au robot et à vitesse moyenne pendant 2 à 3 min).
Incorporer la farine en 2 ou 3 fois et mélanger bien pour obtenir une pâte bien lisse (ni trop liquide, ni trop collante). Faites pas comme moi !!

2/Recouvrir une grille d'une feuille de papier cuisson en silicone. Former des boules avec les mains et enfoncer une pastille de chocolat sur chaque biscuit.

3/Cuire 17 min: les biscuits doivent rester juste blonds. J'ai modifié le temps de cuisson suite à ma bêtise mais ils sont très bons.

Retirer du four et débarrasser sur une grille pour les laisser refroidir.
Conserver dans une boîte hermétique et consommer dans les 4 jours, en ce qui nous concerne, il n'y en a déjà plus !!!!

Merci beaucoup à Isabelle pour m'avoir permis de publier sa recette.

Soupe de potiron et tomates

Ingrédients :

• 1 kg de potiron
• 1 grosse tomate ou 2 petites
• 1 gousse d'ail
• 1 oignon émincé
• 1 bouillon cube poulet
• 1 litre d'eau
• sel, poivre
• 1 cuill. à soupe de curry
• 1 cuill. à soupe de concentré de tomates
• huile d'olive de nyons

Préparation :

1/ Épluchez et coupez en morceaux le potiron. Préparez l'oignon et l'ail.

Faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent. Rajoutez le potiron et la tomate épluchée. Faites revenir un peu et mettre l'ail, le sel, le poivre, le curry et le concentré de tomates.

2/ Après 2/3 minutes, rajoutez l'eau et le cube de bouillon de poulet. Portez à ébullition et laissez cuire environ 30 minutes ou 20 min à la cocotte minute après le pschitt.

Bonne dégustation.

Pesto oseille, pistaches

Il me restait de l'oseille du coté de mes aromates et je voulais absolument l'utiliser avant qu'il s'abîme.

Alors, notre fille nous ayant abandonné pour le festival du cheval à Cadenet, j'ai penché pour un petit plat de pâtes et pesto.
Juste pour deux !!






Ingrédients :

• 30 grs de pistaches
• 25 grs d'oseille
• 4 cuill. à soupe d'huile d'olive de Nyons
• 2 cuill. de parmesan râpé
• 1 gousse d'ail

Préparation :

1/ Mixez ensemble l'ail, l'oseille et les pistaches. Puis rajoutez le parmesan et l'huile d'olive.

Un petit plat de pâtes ou un petit risotto...... et dégustez.

Perso, j'adore.

spaghettis et "fonds de frigo"

Petit clin d'oeil à Georgiana...
Moi aussi, j'ai des "fonds" de frigo...

Sa recette m'a fait très envie et par dépit, j'ai essayé de réaliser la mienne.


Ingrédients :

• 2 échalotes
• 1 aubergine
• 4/5 fonds d'artichauts
• 350 grs de viande hachée
• spaghettis ( évidemment )
• une bonne poignée de tomates cerises
• sauge et basilic
• parmesan
• huile d'olive de nyons
• sel, poivre

Préparation :

1/Faites revenir dans un wok les deux échalotes hachées dans une cuill. à café d'huile d'olive.

Quant elles sont transparentes, rajouter les fonds d'artichauts, les aubergines, la viande hachée, la sauge, le basilic, et les tomates cerises. Faites revenir doucement ce petit mélange pendant une vingtaine de minutes, n'oubliez pas d'assaisonner.

Faites chauffer de l'eau pour les spaghettis et les faire cuire à part. Égouttez et mettre dans un plat creux.

Poser délicatement le mélange sur les pâtes dans le plat, saupoudrez de parmesan (râpé au dernier moment de préférence) et décorez d'un petit brin de sauge ou de basilic.

Bon appétit !!

Je vous joins le lien pour aller voir la recette de Georgiana.

http://cookinggirl.canalblog.com/archives/2010/09/12/19046825.html

Smoothie d'été

Je vous avais prévenu... ça va devenir une vraie maladie !!!!
Mais je vous rassure, ils n'ont pas été fait le même jour.

Ingrédients : (Pour 2 pers.)

• 1 nectarine bien mure
• 1 poire
• 1 fromage blanc
• 10 feuilles de basilic
• 4 glaçons
• 1 citron vert

Préparation :

Mixez la poire et la nectarine épluchées ensemble pendant 30 sec. Rajoutez les feuilles de basilic, le fromage blanc, les glaçons et remixez de nouveau 1 min pour que le mélange soit bien mousseux.

Versez dans les verres ,coupez une tranche de citron vert et posez la sur le bord de celui-ci.
Dégustez, pour ma part ils ont vraiment beaucoup aimés... à essayer

C'est rapide, facile et ça permet de faire manger des fruits à des "ados" sans avoir à se battre avec.