Pesto oseille, pistaches

Il me restait de l'oseille du coté de mes aromates et je voulais absolument l'utiliser avant qu'il s'abîme.

Alors, notre fille nous ayant abandonné pour le festival du cheval à Cadenet, j'ai penché pour un petit plat de pâtes et pesto.
Juste pour deux !!






Ingrédients :

• 30 grs de pistaches
• 25 grs d'oseille
• 4 cuill. à soupe d'huile d'olive de Nyons
• 2 cuill. de parmesan râpé
• 1 gousse d'ail

Préparation :

1/ Mixez ensemble l'ail, l'oseille et les pistaches. Puis rajoutez le parmesan et l'huile d'olive.

Un petit plat de pâtes ou un petit risotto...... et dégustez.

Perso, j'adore.

spaghettis et "fonds de frigo"

Petit clin d'oeil à Georgiana...
Moi aussi, j'ai des "fonds" de frigo...

Sa recette m'a fait très envie et par dépit, j'ai essayé de réaliser la mienne.


Ingrédients :

• 2 échalotes
• 1 aubergine
• 4/5 fonds d'artichauts
• 350 grs de viande hachée
• spaghettis ( évidemment )
• une bonne poignée de tomates cerises
• sauge et basilic
• parmesan
• huile d'olive de nyons
• sel, poivre

Préparation :

1/Faites revenir dans un wok les deux échalotes hachées dans une cuill. à café d'huile d'olive.

Quant elles sont transparentes, rajouter les fonds d'artichauts, les aubergines, la viande hachée, la sauge, le basilic, et les tomates cerises. Faites revenir doucement ce petit mélange pendant une vingtaine de minutes, n'oubliez pas d'assaisonner.

Faites chauffer de l'eau pour les spaghettis et les faire cuire à part. Égouttez et mettre dans un plat creux.

Poser délicatement le mélange sur les pâtes dans le plat, saupoudrez de parmesan (râpé au dernier moment de préférence) et décorez d'un petit brin de sauge ou de basilic.

Bon appétit !!

Je vous joins le lien pour aller voir la recette de Georgiana.

http://cookinggirl.canalblog.com/archives/2010/09/12/19046825.html

Smoothie d'été

Je vous avais prévenu... ça va devenir une vraie maladie !!!!
Mais je vous rassure, ils n'ont pas été fait le même jour.

Ingrédients : (Pour 2 pers.)

• 1 nectarine bien mure
• 1 poire
• 1 fromage blanc
• 10 feuilles de basilic
• 4 glaçons
• 1 citron vert

Préparation :

Mixez la poire et la nectarine épluchées ensemble pendant 30 sec. Rajoutez les feuilles de basilic, le fromage blanc, les glaçons et remixez de nouveau 1 min pour que le mélange soit bien mousseux.

Versez dans les verres ,coupez une tranche de citron vert et posez la sur le bord de celui-ci.
Dégustez, pour ma part ils ont vraiment beaucoup aimés... à essayer

C'est rapide, facile et ça permet de faire manger des fruits à des "ados" sans avoir à se battre avec.

Mon premier "Smoothie"

Mon cher et tendre m'a offert un magnifique robot muni d'un blender pour mon anniversaire en Juillet.

Mais ce n'était pas sans arrière pensée !!

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Ingrédients : (Pour 2 pers.)

• 1 banane
• 2 kiwis
• 1 fromage blanc
• 4 glaçons
• 10 mirabelles
• 1 petite grappe de raisins blancs

Préparation :

Mettez la banane pelée et coupée en rondelles, les kiwis épluchés, les mirabelles débarrassées de leurs noyaux ainsi que les grains de raisins dans le blender et mixer doucement puis plus rapidement après 30 sec.

Rajoutez le fromage blanc sans son petit lait, les glaçons et remixez de nouveau pendant 1 bonne minute jusqu'à obtenir une belle matière.

Versez dans un verre, agrémentez de quelques décorations et servez !!

C'est le premier mais sûrement pas le dernier..... J'ai deux goûteurs qui n'attendent que mes expériences... Alors à suivre...

Inna Panasenko

De retour à la maison depuis hier soir, je souhaitais juste vous faire partager la découverte d'une artiste que je ne connaissais pas avant ses vacances.

En nous promenant, on a remarqué quelques cartes postales et en rentrant, j'ai cherché qui les avait dessiné.

J'adore !!
Alors donnez moi votre avis....

Inna Panasenko

Inna Panasenko est né en 1977 dans le Caucase .

Après des études à l'école d'art à Kassel , vit et travaille aujourd'hui en Allemagne .

L'artiste était connu par son comportement taureau impressionnant.

En attendant, il fait des natures morte avec des noms inhabituels .

Panasenko parvient à transférer l' art de vivre encore à l'époque moderne et à lui donner de nouvelles facettes .

Avec son style de peinture distinctif et ses couleurs vives , il a apporté des fleurs , fruits ou autres objets de la vie quotidienne à la vie . L'intensité émotionnelle de ses images est renforcée par une touche de nostalgie et de sensibilité , presque enfantine .

Vacances...

enfin...............

J'en ai besoin.....

Ce sont mes 15 jours annuels et cette année ils sont mérités.

Bonnes vacances à tous et à bientot !!

Taboulé "à ma façon"

Ingrédients :

• 500 grs de semoule couscous moyenne
• 10 cuill. à soupe d'huile d'olive de Nyons
• 130ml de jus de citrons
• 40cl froide
• sel, piment d'espelette
• 600 grs de tomates
• 1 gros bouquet de persil
• 1/2 bouquet de menthe
• 2 oignons
• 2 tètes d'ail
• 1 grosse poignée de raisins de corinthe

Préparation :

Mettez le couscous dans un saladier.

Ajouter 40 cl d'eau froide, le jus des citrons, le sel, le piment d'espelette et l'huile d'olive.

Mélangez.

Lavez les tomates . Coupez-les en tout petits dés. Gardez bien le jus et la pulpe .
Épluchez les oignons et coupez-les finement.

Épluchez l'ail et hachez-le finement.

Lavez bien le persil et les feuilles de menthe. Broyez finement le persil avec les feuilles de menthe, au hachoir à herbes.
Mélangez tous les légumes et les herbes aromatiques et les raisins de corinthe à la semoule à couscous.

Mélangez soigneusement. Laissez reposer le tout au réfrigérateur pendant 3 h minimum voir une nuit c'est mieux.
Goûtez le taboulé et ajoutez du jus de citron s'il est trop sec. N'hésitez pas à resaler et à rajouter du piment d'espelette.

Décorez le saladier avec les 2 feuilles de menthe restantes avant de servir.

Il est possible comme la plupart des recettes "traditionnelles" de rajouter du poivron et du concombre, mais je n'en avais pas dans le frigo.

Et comme mon mari a dit qu'il était excellent comme ça, je ne l'ai pas retouché.

Bon appétit !!